Te contamos sobre el cafe que utilizamos y sus preparaciones.

Estos son los 3 granos de café que trabajamos:

Café Robusta

Esta variedad posee la importante característica de tener un nivel muy elevado de cafeína, algo que provoca que el sabor que produce a la hora de beberse sea mucho más intenso. y con tono bastante más amargo.

Café Arábica

Tiende a ser delicada y a proporcionar un grano con un sabor muy aromático y una cantidad considerable pero menor a la otra variedad existente en cuanto a nivel de cafeína.

Café Libérica

El café Libérica posee aroma y sabor muy poderosos. Es audaz y posee un característico aroma ahumado. Si bien no tiene una muy buena reputación, nos encargamos de implementar nuevas formas de procesamiento para resaltar su sabores.

Estas son nuestras preparaciones de café destacadas:

Café Mocca

Se trata de una variante del café con leche en el que además de leche y café se emplea obligatoriamente chocolate o cacao en forma de sirope o polvo. Una muy rica variante para los amantes del café, pero también del chocolate.

Café Bombón

Una versión mucho más endulzada del café con leche es la variante conocida café bombón, en el que se sustituye la leche normal por la leche condensada. Lo habitual es que se ponga primero ésta para luego agregar el café.

Cafe con Leche

¿Quién no ama al tradicional Café con Leche? Semejante al cortado, el café con leche supone la incorporación de leche al café, solo que en esta ocasión se utiliza una proporción igual o semejante del lácteo y el café. Tiene un sabor más dulce y mucho menos intenso.

Café Irlandés

Un tipo de espresso doble en el cual se le añade Whisky y una capa consistente de nata montada o crema. Suele servirse en copa de cóctel.